Bibimbap: Tradiční korejská miska plná chutí

Bibimbap patří mezi nejoblíbenější korejská jídla. Název doslova znamená "smíchaná rýže" a jeho kouzlo spočívá v kombinaci čerstvé zeleniny, marinovaného masa a pálivé pasty Gochujang.

🛒 Ingredience (pro 2 osoby):

• Rýže: 2 hrnky kulatozrnné rýže (k dostání na umart.cz) 9,06kg -600Kč 

• Maso: 200g hovězího masa (svíčková nebo nízký roštěnec)

• Zelenina: 1 mrkev, 1 hrst špenátu, 4-5 hub Shiitake, sójové klíčky

• Vejce: 2 ks

• Dochucovadla: Sezamový olej  (Umart.cz 320g- 320Kč), sójová omáčka (umart.cz 05L -100Kc), česnek, sezamová semínka

• Omáčka: Korejská pálivá pasta Gochujang (Umart.cz cena 500g-120Kč)

📖 Návod na přípravu:

1. Příprava rýže: Rýži důkladně propláchněte a uvařte v rýžovaru nebo v hrnci do měkka.

2. Příprava masa: Maso nakrájejte na tenké proužky. Marinujte ho v lžíci sójové omáčky, troše sezamového oleje a prolisovaném česneku. Poté ho zprudka orestujte na pánvi.

3. Zpracování zeleniny: * Mrkev nakrájejte na tenké nudličky a krátce orestujte na pánvi s trochou soli.

   • Špenát nechte krátce spařit v horké vodě, ihned zchlaďte ve studené, vyždímejte vodu a dochuťte sezamovým olejem a špetkou soli.

   • Houby Shiitake nakrájejte na plátky a orestujte na troše oleje.

4. Vejce: Připravte si dvě "volská oka" (žloutek by měl zůstat tekutý).

5. Servírování: Do hluboké misky dejte porci rýže. Na ni úhledně vedle sebe vyskládejte připravenou zeleninu a maso. Do středu položte smažené vejce.

6. Finále: Přidejte lžíci pasty Gochujang a lžičku sezamového oleje. Před konzumací vše důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.

Tip od UMART: Pro nejlepší autentický zážitek doporučujeme použít originální korejský sezamový olej a pastu Gochujang, které najdete v naší nabídce na www.umart.cz.